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Hacia una Ganadería Natural PDF 
Indice del artículo
Hacia una Ganadería Natural
Cruces de ganado
Como va la certificación
El disfrute de la producción natural
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Betancí es considerada Ganadería Natural porque antes de ser productores de carne somos conservacionistas de una Reserva Natural, el ganado permanece desde la cría hasta la ceba en el entorno de un bosque seco tropical con potreros de pastos nativos y mejorados y acceso a agua limpia a discreción en todas las épocas del año.


La filosofía de manejo del ganado ha sido a partir de la observación del comportamiento animal –etología- esto, unido a la idea anterior, ha llevado a una ganadería sostenible, proceso que está en vías de ser certificado a nivel internacional.

 
HISTORIA DE LA GANADERÍA EN BETANCÍ 

La historia de Betancí comenzó hace 56 años, cuando mi padre, José Betancur, compró el primer predio que consistía en unas 250 hectáreas, de las cuales un 30% poseía cobertura boscosa y el resto eran pastos naturales.

Para llegar a Betancí, situada en Buena Vista, Córdoba, Colombia, había que cruzar mucha selva por una carretera incipiente que más bien parecía una trocha.

Desde el principio, mediados de los años 50´s, los reductos de bosque y todos los árboles y rastrojos a lo largo de los caños (bosque de galerías) fueron respetados, luego, al ir creciendo la hacienda, los rastrojos que se iban a potrerizar se manejaban con el criterio de respetar los árboles maderables, frutales, ornamentales, o que tuvieran algún uso como alimento de la fauna en general, y estableciendo guardafuegos para protegerlos.

Cuando la finca pasó a manos mías, 40 años después de que mi padre la adquiriera y duplicada en extensión, recibí un bosque con ganado. Hoy en día, más de un 30% del área tiene cobertura boscosa y en diferentes estados de sucesión (en diferentes etapas de crecimiento). Es importante anotar que Betancí está situada en una zona de bosque seco tropical, hábitat amenazado como tal y por lo tanto muy importante como prioridad de conservación.